“制茶大師”趙華瓊:專注制作工藝,一生鐘情普洱
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“制茶大師”趙華瓊:專注制作工藝,一生鐘情普洱

  趙華瓊,制茶高級工程師、高級評茶師,經(jīng)濟師。1971年6月參加工作,在普洱縣勐先供銷社,1975年調(diào)至云南省茶葉進出口公司普洱縣公司,就此走上從茶之路,從事扶持發(fā)展普洱茶葉生產(chǎn)、種植,組織調(diào)供省公司出口普洱茶、下關(guān)邊銷茶,1985年參與公司開發(fā)茶葉出口基地并扎在基地指導培訓。2001年—2005年元月調(diào)任國有普洱茶(集團)有限責任公司,任首席董事長、總經(jīng)理。2005年—2018年8月任云南普洱茶廠有限公司總經(jīng)理、首席質(zhì)量官。2019年6月至今任普洱華煜茶業(yè)有限公司董事長、總經(jīng)理。

  趙華瓊是一個從茶近50年的制茶、愛茶人,經(jīng)歷見證了普洱茶的興衰,對茶事業(yè)不離不棄,一生學茶、愛茶、認真做茶,被普洱茶奇特的魅力所吸引,對普洱茶有深深的情懷,她的初衷愿景是為了振興普洱茶這塊祖先傳承留下的瑰寶,讓更多的人認識普洱茶、了解普洱茶、最終品飲到品質(zhì)上好的普洱茶,靜心素手做好茶是她多年來堅守的信念。趙華瓊酷愛鐘情于發(fā)酵熟茶,專注于普洱茶制作工藝研究提升,多年來,她全面掌握普洱茶的制作工藝,多年來不斷通過投稿、演講、培訓等各種形式進行宣傳弘揚普洱茶文化,為普洱茶貢茶制作技藝世代傳承及普洱茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出了突出貢獻。作為一名茶人,她始終沒有忘記對身邊人的教誨和普洱茶制作技藝及普洱茶發(fā)酵主要控制點的傳授,多年來在工作中言傳身教,憑借自己有限的能力及掌握的技藝特性,一直站在一個引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的角度做事傳授技藝。為提升普洱熟茶品質(zhì),幾十年來反復創(chuàng)新攻關(guān),從茶質(zhì)的選擇、品鑒、檢測、拼配,發(fā)酵茶水質(zhì)的選擇研究、水量用稱精準控制、氣候的選擇、溫度的控制等,發(fā)酵過程中所傾注的責任心尤為重要。在2001年最早提出并用優(yōu)質(zhì)白沙山泉水發(fā)酵,最早提出并實施輕度發(fā)酵普洱茶的概念,提倡發(fā)酵到七至八成之間最為合適,讓其后期轉(zhuǎn)換品質(zhì)甚優(yōu)。2002年首創(chuàng)“普洱干吃茶”、“普洱茶超細粉”、“普洱茶速溶粉”、“工藝茶”,填補了云南省深加工的空白。

  所生產(chǎn)的“濮女華瓊”系列產(chǎn)品在市場獲得眾多消費者及茶界同仁的廣泛認可,產(chǎn)品多次獲得“金獎”、“銀獎”。多年來為云南的茶產(chǎn)業(yè),為增加地方財稅收入,為普洱茶鄉(xiāng)的經(jīng)濟建設(shè)和普洱茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展以及普洱茶文化的弘揚,為全面建設(shè)小康社會,構(gòu)建和諧社會,帶動茶農(nóng)增收致富做出了突出貢獻。

  轉(zhuǎn)自“中國茶葉流通協(xié)會”微信公眾平臺